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title: Crudo Barra, Pilar: qué pedir en esta barra de handrolls
url: https://miga-ar.com/lugares/crudo-barra-pilar
lang: es-AR
restaurant: Crudo Barra, Pilar, Provincia de Buenos Aires
visited: 2026-10
published: 2026-10-14
updated: 2026-10-29
author: el equipo de MIGA
video: https://vt.tiktok.com/ZSg1bMLny/
org: MIGA, Buenos Aires, Argentina
contact: miga.consultas@gmail.com
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# Crudo Barra, Pilar: qué pedir en esta barra de handrolls
Crudo Barra es una barra de handrolls en La Aldea, sobre Panamericana km 44, en
Pilar. Fuimos un grupo de amigos y salimos todos con la misma conclusión: es
muy bueno. Lo mejor fue la **sopa miso** (5 estrellas) y el handroll de **pesca
blanca con furikake ahumado, tajín y negi** (4,5). A la carta se va en unos
**$50.000 por persona**; al mediodía, todos los días, hay un **menú ejecutivo de
$27.000** con cuatro handrolls, agua y café, y es la mejor forma de conocerlo.
## En corto
- **Dónde:** La Aldea, Panamericana km 44, Pilar (provincia de Buenos Aires).
- **Formato:** solo barra, para 20 personas. No hace falta reservar.
- **Precio:** alrededor de $50.000 por persona a la carta.
- **Menú ejecutivo:** todos los días al mediodía, $27.000, con cuatro handrolls,
agua y café.
- **Qué pedir:** sopa miso y el handroll de pesca blanca.
- **Fuimos:** octubre de 2026.
- **Video:** [el video en TikTok](https://vt.tiktok.com/ZSg1bMLny/).
## Qué pedimos
Calificamos cada plato en MIGA, del uno al cinco, y dijimos si lo volveríamos a
pedir. Las palabras junto a cada uno son las que marcamos en la reseña.
### Sopa miso
**★★★★★ 5/5** · Lo pediríamos de nuevo
La única que se llevó cinco estrellas. Pedila aunque vayas por los handrolls.
### Pesca blanca, furikake ahumado, tajín y negi
**★★★★½ 4,5/5** · Lo pediríamos de nuevo · _sabroso · fresco · picante · ácido_
El más completo de los tres handrolls: el tajín le suma picante y acidez al pescado blanco.
### Trucha, aceite de trufa y polvo umami
**★★★★½ 4,5/5** · Lo pediríamos de nuevo · _fresco · sabroso_
### Trucha, alioli de chile y pepino fresco
**★★★★ 4/5** · Lo pediríamos de nuevo · _fresco · crocante · sabroso · chica_
Rico y crocante por el pepino, pero la marcamos como porción chica.
## El menú ejecutivo
Todos los días al mediodía, por $27.000, Crudo Barra sirve cuatro handrolls con
agua y café:
- Trucha, alioli de chile y pepino fresco.
- Trucha, aceite de trufa y polvo umami.
- Langostino con manteca de miso y polvo umami.
- Una sugerencia del día.
Los dos de trucha son los que calificamos más arriba (4 y 4,5 estrellas), así
que el ejecutivo es una buena forma de probar la barra gastando bastante menos.
## Cómo es
Es una sola barra larga de acero, para 20 personas, con la cocina del otro
lado: ves cómo arman cada handroll frente a vos. El salón tiene techo alto a dos
aguas con vigas blancas y paredes revestidas en madera. Cada handroll llega en
su propio plato de piedra, con wasabi al costado.
## ¿Vale la pena?
Sí. Los cuatro platos que pedimos los volveríamos a pedir, y ninguno bajó de
cuatro estrellas. Si vas por primera vez, andá al mediodía: por $27.000 el menú
ejecutivo te da cuatro handrolls con agua y café, a poco más de la mitad de lo
que sale comer a la carta. Y sumá la sopa miso.
## Preguntas frecuentes
### ¿Hay que reservar en Crudo Barra?
No. Es solo barra, para 20 personas, y no hace falta reserva.
### ¿Cuánto sale comer en Crudo Barra?
Alrededor de $50.000 por persona a la carta. Al mediodía, todos los días, hay un
menú ejecutivo de $27.000 con cuatro handrolls, agua y café. Precios de
octubre de 2026.
### ¿Qué incluye el menú ejecutivo de Crudo Barra?
Cuatro handrolls —trucha con alioli de chile y pepino fresco, trucha con aceite
de trufa y polvo umami, langostino con manteca de miso y polvo umami, y una
sugerencia del día—, más agua y café. Sale $27.000 y se sirve todos los días al
mediodía.
### ¿Qué pedir en Crudo Barra?
La sopa miso, que fue lo mejor de la visita, y el handroll de pesca blanca con
furikake ahumado, tajín y negi. Los dos de trucha también valen la pena.
### ¿Dónde queda Crudo Barra?
En La Aldea, sobre Panamericana km 44, en Pilar, provincia de Buenos Aires.
## Sobre esta reseña
La escribimos desde MIGA, una app que aprende qué te gusta a partir de los
platos que calificás y te dice qué pedir en cada lugar según tu propio gusto. No
cobramos nada a los restaurantes por aparecer acá: escribimos sobre lugares a
los que fuimos y a los que mandaríamos a un amigo.
[Sumate a la lista de espera de MIGA](https://miga-ar.com/#lista)
## Más lugares para comer
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